【麺ライフ】ラーメンまとめ・九州沖縄 大分県①  六盛・

ラーメンまとめ9・九州沖縄
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【麺ライフ】ラーメンまとめ・九州沖縄 大分県①
手のべ冷麺専門店六盛・

2022春の九州5県めぐり 六盛・別府冷麺

全国旅して麺めぐり!
ラーメン、うどん、そば、ご当地麺からチェーン店、立ち食いそば、レトロ自販機までいろんな麺を日々食べています。

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【麺ライフ】ラーメンまとめ・九州沖縄 大分県①

別府市・手のべ冷麺専門店六盛で別府冷麺と中華そば

別府名物の冷麺を食べにきました、お店は「手のべ冷麺専門店 六盛」。人気店とのことなのでオープン時間より前にお店に到着、ベンチで待ちます。もう先客が何組かいましたが、ちょっと早く開店してくれたようで11時前にお店に入ることができました。

それぞれに楽しみにしていた冷麺と中華そばを注文。

2022春の九州5県めぐり 六盛・別府冷麺

きました別府冷麺。盛岡冷麺のように丸くて太い麺ですが、ちょっと褐色。小麦とそば粉とでん粉を配合した麺だそうで、もちもちと食べ応えバッチリです。スープがすっきりとしておいしく、キムチを混ぜるといい味ですねえ。できれば酢がちょっとほしかったかな。

2022春の九州5県めぐり 六盛・中華そば

こちらは中華そば(醤油ラーメン)です。羅臼昆布や煮干し、鶏出汁、そして焼きあごをスープに使っているというのが独特のスープの理由かな。細麺にマッチしたスープ、おいしくいただきました。

訪問時期:2022年3月
【キャンピングカーで日本をめぐる旅2022】春の九州5県めぐり⑩ 別府冷麺と車中飯


■ 手のべ冷麺専門店 六盛 ■
所在地 ▶▶大分県別府市松原町7−17
営業時間・定休日  ▶▶11:30~14:00 、18:00~20:00、水曜休

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