【麺ライフ】ラーメンまとめ・関東甲信　神奈川県①　まる星開成店・龍上海・麺処花木流味噌

【麺ライフ】ラーメンまとめ・関東甲信　神奈川県①
まる星開成店・新横浜ラーメン博物館龍上海・麺処花木流味噌藤沢店

全国旅して麺めぐり！
ラーメン、うどん、そば、ご当地麺からチェーン店、立ち食いそば、レトロ自販機までいろんな麺を日々食べています。

【麺ライフ】ラーメンまとめ・関東甲信　神奈川県①

開成町・背脂醤油ラーメンまる星開成店

アサヒビール神奈川工場の工場見学に行くさいに立ち寄りました。すぐ近くに「道の駅足柄・金太郎のふるさと」があります。訪れた日はどしゃ降りで寒かったのでとにかく温まる一杯を。

基本を押さえて背脂醤油ラーメンのワンタンメン（880円）。うんうん、熱々でおいしい。背脂って見た目より脂っこくなくて、むしろ背脂の甘さがスープをまろやかにしてくれるようです。ワンタンもつるっとおいしくいただきました。

こちらは辛味噌ラーメン（980円）、これまた温まりそうな…。山形県赤湯市に本店のある「龍上海」の辛味噌ラーメンの大ファンなので「辛味噌」って見ちゃうと注文してしまいます。こっちは背脂控えめかな？まろやかな味にピリッとした辛さがプラスされた一杯でした。

訪問時期：2019年11月　ゴルフ観戦と寄り道三昧の８日間 ③　ラーメンとビール工場見学

■ 背脂醤油ラーメンまる星開成店 ■
所在地 ▶▶神奈川県足柄上郡開成町宮台１４７−１
営業時間・定休日▶▶11:00〜15:00、17:00〜21:30、木曜日定休
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横浜市・新横浜ラーメン博物館　龍上海

東京時代から通っていた新横浜ラーメン博物館。いつもまっしぐらに「龍上海本店」へ。またしばらく食べられないだろうな～という思いからがっつり注文します。ミニラーメンを食べて他の店も回ろう、なんていう気は毛頭ないのね。

赤湯からみそラーメン（930円）を２つと、赤湯しょうゆミニラーメン１つで食券を購入。（しょうゆラーメンの辛味噌は赤湯からみそラーメンからおすそ分けです）食券を出すと店員さんに確認されましたが、これでいいんです。

熱々の味噌ラーメンにこの辛味噌を溶かしながら食べると、もうたまりません。つるつるの太麺もおいしいし、青海苔もさらにいい味を出しております。←ムセるの注意です！

「龍上海本店」（山形県赤湯市）の赤湯からみそラーメンは煮干だしのきいた味噌ラーメンに辛味噌が乗ったものです。なかなか同じ味はよそで見つけられないんですよね～。でもしょうゆラーメンも捨てがたいということで苦渋の結果（？）こんな注文の仕方になっております。

訪問時期：2020年1月　ラーメン行脚と駿河湾の旅 ①　ラーメン博物館
訪問時期：2024年1月　冬の東京プチ旅①　ラーメン博物館とくるま旅パーク
訪問時期：2026年2月　南関東を冬旅 東京編① くるま旅パーク滞在

龍上海赤湯本店・龍上海東根店（ともに山形県）の情報はこちら！

■ 新横浜ラーメン博物館　龍上海 ■
所在地 ▶▶神奈川県横浜市港北区新横浜２丁目１４−２１
営業時間・定休日▶▶11：00～21：00、12/31・1/1休館
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藤沢市・麺処花木流味噌 藤沢店で鉄鍋焼味噌ラーメン

江の島のイルミネーション「湘南の宝石」を見たあと、電車で藤沢駅へ。居酒屋で一杯やったあと…。

今夜は寒いし、ラーメンで体を温めますか、ということで「麺処花木流味噌」というお店へ。なかなかの人気店で、我々が座った時点で満席、待ちの列ができていました。ラーメンは券売機の左上（一番の推しと思われる）にある「鉄鍋焼味噌ラーメン」をチョイス。

自家製の濃厚味噌に注文を受けてから炒めるというシャキシャキ野菜、味噌スープに合う中太麺。バランスの良いあたたまる一杯でした。

訪問時期：2026年2月　南関東を冬旅 神奈川編④ 三浦半島へ、RVパークへ

■ 麺処 花木流味噌 藤沢店 ■
所在地 ▶▶神奈川県藤沢市南藤沢２０−４ 魚万新館 1F
営業時間・定休日▶▶9：00～翌8：00、無休のもよう
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