【麺ライフ】ラーメンまとめ・北陸　新潟県①　ミルキーウエイ・オーモリラーメンせいほう・大むら

ラーメンまとめ５・北陸

2022.03.012024.12.10

【麺ライフ】ラーメンまとめ・北陸　新潟県①
道の駅マリンドリーム能生ミルキーウエイ・オーモリラーメンせいほう・大むら

全国旅して麺めぐり！
ラーメン、うどん、そば、ご当地麺からチェーン店、立ち食いそば、レトロ自販機までいろんな麺を日々食べています。

【麺ライフ】ラーメンまとめ・北陸　新潟県①

長野県から山形県への大移動、残り距離あと300キロあまり腹が減っては戦ができぬ！ってことでフードコート「ミルキーウエイ」でささっとラーメンをいただきました。日本海のきれいな海を見ながら食べることができます。

Pは醤油ラーメン、Qは塩ラーメン、いたってシンプルな見た目ですがおいしいですよコレ。これでいいのだ！というスープに麺、そしてチャーシューも普通においしいんです。この普通においしいっての、なかなか見つからないんですよね～。ちなみに塩ラーメンもイケてました。

そして、醤油ラーメンは富山の「メルヘン田舎」に似ている気がしますね。新潟富山のスタンダードラーメンは自分たちの好みのようで、これからのラーメン行脚が楽しみです。

■ ミルキーウエイ ■
所在地 ▶▶新潟県糸魚川市大字能生小泊３５９６−２　道の駅マリンドリーム能生内
営業時間・定休日 ▶▶9:00～18:00（１～３月は17：00閉店）、元旦のみ休
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上越市の快活CLUBからすぐのところにある「オーモリラーメンせいほう」へ。ワンタン麺の写真めっちゃ美味しそうでやってきました。

少し早めに着いて待っていると、オープン時間に合わせるように車が次々とやってきます。

カウンターに座って注文して待つことしばし、やってきましたワンタン麺！
きらきらときれいな脂が浮いたスープに、ふわふわと漂うワンタン、うまそ～。スープをひと口、熱々、そして醤油のとがっていないめちゃ好みの味。そして太めの麺はもちもち、ワンタンはツルツル、大変おいしくいただきました。

■ オーモリラーメンせいほう ■
所在地 ▶▶新潟県上越市新光町１丁目５−１
営業時間・定休日 ▶▶11:00～13:45、18：00～20：45、木曜休
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なかなか食べる機会がなかった燕三条系のラーメン。今回こそは食べてみよう！と、人気店だという「大むら」にやってきました。

平日10時半にお店の前に到着。駐車場は30台以上停められそうな広さです、まだウチを含めて２台しかないけど（笑）お店の入口が開いていたので行ってみると、なるほど、来た順に名前を書いておくシステムでしたか。

名前を書いていったんZIL5で待機。次々に車がやってきて、オープンが近づくとお店前に人が集まりはじめます。お店の中のほうで書いた名前を呼ばれるので、聞き逃さないようにしないと。

無事着席してメニューを見ます。やっぱり「中華」かな。メニューのほかに、背脂が少なめ・普通・多めの参考写真、麺の量（並は300ｇ＝かなり多い）、太麺と細麺が選べること等、注文の補足になる説明があって親切です。

えーと、Pは中華の並、Qは中華の麺少なめでいこう。最初だから背脂は普通、麺はデフォルトの太麺、麺の硬さも普通でいってみよう。

はい、やってきました中華（並）！
背脂がしっかり乗っていますねえ。でも脂っこさはそうでもなく、むしろスープの味をマイルドにおいしくしています。んー、スープおいしい。そして太麺は食べ応えあり、でもモチモチつるつるでうまし。麺の硬さは普通でちょうど良かったです。チャーシュー、メンマもおいしい。

全体のバランスがいい、人気なのがよくわかるラーメンでした。

■ 大むら ■
所在地 ▶▶新潟県燕市小高８１０−４
営業時間・定休日 ▶▶11:00 – 15:00、17:00 – 20:00、水曜休
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